Une légende raconte aux petits « Caouecs », que la déesse Cerès rendant visite à la petite colonie romaine de Blanhac, fut surprise par le chavirage du Bac à hauteur du Plan du Port.

Emportée par les flots tumultueux de la Garonne, elle fut sauvée des eaux par un jeune pécheur qui la hissa sur l’Ile du Ramier.
Pour le remercier de tant de générosité et d’amabilité, elle ensemença les « Quinze Sols ». De ce geste, naquit au printemps, une carotte d’hiver aux formes exceptionnelles qui fit la renommée de Blanhac dans toute L’Europe ; cette notoriété, je la dois aussi à mes qualités car de l’entrée au dessert, je suis de toutes les jubilations.

Plus tard, je me suis éprise du Comte de Toulouse et suis devenue souveraine avec le souci de conserver jalousement les libertés qu’il m ‘avait octroyées face aux agressions successives des Rois de France.
Comme tout ce qui se fait à Blanhac, je suis hors normes.

Ne correspondant plus aux standards actuels, je me suis réfugiée dans mon terroir des Quinze Sols où les derniers maraîchers cultivent mon authenticité.
Cependant, j’ai confiée mon âme à la Confrérie de la Carotte qui depuis les années 80, perpétue mes valeurs et un certain art de vivre chez les Caouecs.